新的打工仔心情和政策

好一個新報導, 看上去真的不可再靜下來!!! 大家又做到哪一步呢?

打工仔「博」加薪策略
第一步：衡量所屬行業過去一年表現及未來前景是否理想
第二步：計算所屬公司過去一年盈利是否跑贏大市
第三步：檢討自己的職位對公司是否不可取代
第四步：了解有否升職機會
第五步：在輕鬆氣氛下試探上司對自己表現的評價，以及公司有否加薪計劃
第六步：嘗試向其他公司求職，了解個人職位在市場的供求情況及工資水平
第七步：有足夠把握跳槽後，直接向上司反映加薪期望

(資料來源：綜合各人事顧問意見)

新的解決問題有解決嗎?

自去完上海一行之後, 工作上也沒有什麼忙碌. 不過, 在上海開會時, 客人也正面發表了幾個很好的問題, 可是我們工廠好像闊佬懶理. 根本上, 外面好多對手都一直去想怎樣超越你的時候, 在這一邊就是正往後退!

客人說: 你們的東西比以前海口的差了, 現時在上海的一些印花廠也比你們做得好, 為什麼會這樣的, 可否有解決方案給我. 我心想這問題應該自己一早已知道, 只是某人覺得不算是什麼, 要解決又好像沒有什麼辦法呢. 每當自己再去跟什麼人討價還價, 一定有很多小人在說什麼又什麼, 什麼不明白工廠, 什麼每日都做到最好了... 一大堆說話!!! 但是那一邊窗也一是一大堆次布要去處理, 問題有解決的一日嗎?

新的上海感覺有點不同

看看上年的日曆, 原來2005年的12月中也是去了上海出差, 那次的感覺就同今次的有點不同, 沒有了上次的好奇, 也沒有了上次的驚奇, 換來了就是平凡. 今次去的唯一上次沒有去的地方, 就是上海書城, 一跑進書城, 當然就是書本. 種類多得很, 最奇怪的書又有, 最普通的書也有. 奇怪的就是一些叫"覆印版", 打開一看, 就是外國書的影印本, 應該係已經授權的影印書本, 是否叫翻版呢? 哪就不知道了...

再在上海街上看看, 好多事物也沒有什麼改變, 人們也依舊這麼樣, 不過今次給我的感覺就是人們真的是好大陸人呢, 感覺也是怪怪的, 賊x賊眼呢. 最終都是... 大陸吧!!!

新的計劃都表明了給客人

這星期對我來說... 就是12/13在上海開會的問題了, 那天8-12'C, 天晴不過有霧. 會議正式在15:15左右開始, 主題就是公司的新安排, 由以前的一一做法全部改過來, 什麼事就找什麼人的細節, 公司的新政策又改到怎麼樣, 損耗問題, 打辦問題, 雜費問題都一一表明出來, 當然唔係全部都好順利通過, 事因全部都沒有為客人著想過, 現時工廠的對手又開始做得好了, 客人又怎會不出聲呢?

今次開會中, 雖然沒有什麼工作會再由我去處理, 可是全程都係我來發言, 心想就是只代表某人出來做醜人, 日後又點就遲些再說了. 在上海那客人裡, 差不多全部的人都知道samuel這一個人, 可是日後就再沒有他的出現, 感覺都是有點怪, 有點可惜呢, 我的回應也只好說"沒辦法", 好似工廠一直說的東西呢???

會議後, 當然就是去吃晚飯, 感覺就是他們送別我一樣, 之後還再去了3個地方玩呢, 真的沒有想過一晚可以去3個場, 真的累!!! 3:30才回到酒店睡, 現在好似還未醒呢.

新的溝通渠道... 多支持!!!

一想到新project問題, 好自然就是擔心著, 所以日後要多溝通留言, 到時那個討論區會否用得著? 多支持一下啦!!! 到時, 我多數會很忙, 最後就是我沒有時間去留言回應大家吧, 哈哈!!!

新的將來就是新機會?

自從知道有新project將要做的時候, 真的有點不知從什麼說起. 心情也一直未平復, 一邊就是擔心著一直做了幾年的客人, 另一邊又在想新的東西是什麼一回事. 其實要做的明細都未真正了解到, 那東西應該不是由我來的, 我的負責部份應該都是我最做得來的工作吧!!! 那個新事情就要到時才知曉啦, 好似不是由我吧, 可是已經知道的數碼打印又真的要起一組人來處理嗎? 這就是我想不通的, 一定還有很多其他工作要負責的.

其實要去做新project, 我都沒有什麼好想, 都是盡自己能力所做的去做到最好, 也就是一直的工作態度, 從來都沒有忘掉, 不過只是不放心現時的同事, 走開後總是叫人不放心呢. 雖然自己都知道沒有可能一世在這裡的, 可是自己也沒有想過又來一些轉變, 自己在這裡也轉變過不少. 由最初的財務部, 再改做營業部, 再來客人投訴處理部... 都係一直用自己大膽的一面去做, 當然有時也沒有什麼真正辦法是可以解決到, 不過一直都係行得正, 企得正, 可惜也是未做丁自己真正想做到的地步, 別人的想法又怎可能這麼容易被我改變到...

大家放心, 在新project中我還會看管到某部份的事情, 我未死心的!!!

新的去向又有好大改變

今日同老闆開會了, 大家討論一下客人的問題, 我廠跟客人溝通的問題. 再說說我的將來問題! 當然結論係令我好大的驚訝, 不過最先的一步就是下星期去上海跑一轉, 大家坐下一齊開會討論出辦法和定下新的工作程序. 我會做什麼角色好? 今次的問題都係以前一直的問題, 是否真的是我們大家溝通唔好呢? 所以今次去上海會有很多問題要討論, 當中最大關鍵的工作安排, 最後要做到工廠真正直接面對客人的情況, 我便可以抽身離開, 是否就可以真正解決了客人一直的麻煩事? 一直的complaint事件呢? 沒有錯的是... 大家都想做到一條龍, 那麼他們是否又可以真正應付到呢? 我們的地位也開始沒有什麼可言!!!

如果沒有什麼特別情況, 去完上海開會後, 我會有另一個最新的工作就是跟工廠的人做training, 將我所學到, 將我在工作上了解到的都一一將它們傳授給工廠那幾個sales. 到時我就是要上工廠一段時間了!!!

新的處理方式一直都沒有變

我對事情的處理一直都沒有改過, 都是對事不對人, 可是這辦法越來越用不著. 問題的源頭都一直沒有什麼方案去改善, 所以問題好似一直都沒有改變過. 我們每天都係對著同樣的問題, 同樣的麻煩, 可是一直想找出或說出... 可否改善呢? 問題是否我們不夠主動去面對, 還是什麼其他因素呢? 我們可以做的又是什麼呢? 我們可以提出來的意見又有誰聽呢? 我們這樣就是不去幫工廠著想嗎? 一連串的問號浮現出來!!!

今日聽到一個非常奇怪的消息, 原來交貨不足是因為... 排布的損耗太少, 不足夠應付生產中的次布! 天啊, 如果就是這麼簡單的辦法: 再排多一些布來生產, 下次做5000M便先排6000M下去, 真的就是解決嗎?

記得上次大老闆看到那次做1000M, 排1080M來生產都罵罵聲, 之前的辦法又為何可以在某人的口說出來!!!

新的心情都係一直平靜

近來忙來忙去, 都不知道自己忙什麼. 工作? No la, 工作上都想了很多事情, 可是一直都找不到答案, 也得不到工廠的正面支持, 回來的就是什麼都做不到, 什麼都是好難做, 問題又一直都沒有找到解決辦法, 我們能力也有限, 可以說的, 可以做的... 也有限制!!! 現在都已經係2006年12月了, 跟2005年10月也過了1年多, 可是問題總是好似什麼都是客人問題, 自己又如何呢, 又係那句: 什麼都已經盡了力, 次布多又是客人問題嗎? 真是奇怪! 每次要計價錢的時候, 總是得不到共識, 客人永遠都是說貴, 工廠就永遠都是說平...

一講到工作, 更加令心情不可平靜下來, 這時候又是被人說自己EQ唔好, 所以也未知做什麼好. 所以, 最近的大部份工作就是獨斷獨行的system support, 主要都係上網找資料, 看看有什麼方法可以做到一部永不hang機的電腦, 一直都在研究中, 但是又要保持公司上的機器在工作中, 不可以試得太盡!!! 找來測試的就是自己家裡的, 講到屋企, 最近左屋搬右屋, 終於都處理到8-9成, 一般什物都處理好, 另一些的都要哪朋友同步配合一下才可成功. 家中的寬頻也安裝好, 不過換了新ISP, 速度也未能真正了解, 本地的也看來很快, 可是那DNS的反應又好似未到理想, 都係繼續試下先!!!

新的internet explorer版本已經出了

今日上網看到Internet Explorer 7.0已經出了中文版啦, 真的等了很耐!!! 所以我當然係第一時間安裝來測試一下, 到現在只發現一些奇怪問題, 就是在這blogger的上方按sign-in時有些問題, 要在新tag或新視窗中開啟才可, 如果唔係就有點奇怪問題.

用上7.0之後, 感覺也很奇怪, 一是有新鮮感, 二是有擔心感, 不過整體都很滿意, 不知那nefu大哥會否看看, 事因用上firefox後也好想轉回IE, 好多網頁也是不支援, 用IE比較方便.

Internet Explorer 7.0 繁體中文版

新的研究... 做B仔老荳

最近左屋搬右屋, 總算完成了七七八八. 不過, 在安裝手頭上的電器時, 發現那個CD機出問題了, 放CD入去後沒有反應, 平時係會read下隻碟 (即是看到CD會轉一轉), 現在什麼也沒有, display也只是出了"NO DISC". 初頭只是想想... 是否那個CD LEN有塵所致啦, 那麼就去用棉花棒+洗CD的東西來清理一下, 結果也沒有什麼好轉.

在我不會這麼快死心的人, 當然只好去做B仔老荳... 就是將部CD機拆開, 即是將外殼移除, 餘下的就是機器內部的電路板, 一些電線, 骨架, 變壓器... 看來看去都唔知什麼問題, 這時候我可以做的也只不過係將一些插位/插頭重新整理一下, 看看是否鬆了的問題. 如果修理就是這麼簡單, 那麼還有人去讀電子這一科? 好了, 所以插頭也重新檢查過, 那麼就只好還原它. 可是, 今次比之前還差, 連"NO DISC"都沒有, 看來在安裝上出了一些事. 這時候, 我又怎會放棄呢, 就是再重新拆開它... 今次比上次看得更仔細, 在一板電路板上發現了一些暗制, 原來是用來知道CD的detect, 我便整理一下, 將位置估定好, 便來一次測試, 我只將所有插頭連接好, 跟著便插上電源. 好了, 有些正常反應了, 放CD入去後都有轉一轉, 不過就是出不到CD的資料, 問題也只是係CD Len的問題, 那麼我就繼續清潔那個Len頭, 過了一段時間經過多次試驗, 有反應了!!! 終於讀到CD啦, 不過不是所有CD都得, 有部份品質不好的CD都係讀唔到, 所以都算成功了. 現在就是時候將外殼還原, 事因一直都是裸跑來試驗的. 就是這樣又做了B仔老荳幾小時, 當中體會到一件產品要設計出來也不容易, 在這小小的CD機也好不容易才可設計出來呢, 尤其是線路的編排, 一點都不簡單!!!



B仔老荳的解說: 好耐之前有個電視廣告, 當中係講一個家庭火警, 事因係B仔老荳自己修理電視機所致, 阿媽跟老荳說... 都話一早找師父上來維修!!!

新的延續生命... 加RAM

一直以來都是好想換去手機的那張MMC咭, 事因只有128M的容量, 現時來說真的好細了, 下下都以"G"計算. 今日心血來潮, 去找一找有否MMC咭賣, 其實都開始再沒有MMC了, 都用什麼RS-MMC來代替, 而且用MMC的機器也沒有什麼了, 只有我的舊手機還是用著. 新的電話, 相機都以SD為主, 不過SD都有很多種, 正常的SD, 細一點的mini-SD, 再細一點的micro-SD, 當中又有分速度問題, 千多眼亂!!!

好彩地... 我找到一張看來不錯的MMC Mobile (同RS-MMC一樣格式, 不過係dual voltage), 仲係high speed, 真的看來不錯, 所以便買下了512M的, 價錢也只不過係HKD138.

新的大飛機未能出運!!!

首架新航A380機艙到底有幾大有幾豪, 新航一直列為最高機密; 但為紓緩遲遲未有A380的窘境, 新航透露下個月使用新的波音777-300ER客機, 機艙部份設施會與A380相同, 以期將旅客的焦點由A380轉移到新的波音777身上。

至於其他已訂購A380的航空公司, 阿聯酋, 維珍及澳航就延遲付運一事, 共向空巴索償約30億港幣; 美國聯邦快遞於本月剛宣布取消10架A380的定單。

其實10架A380有多少錢, 這個損失又對公司有可影響? 這些未到我們去想了, 只是想比喻一下, 我們貨品不可以按時付運的話, 又可否跟新航一樣找其他的來代替呢? 我的所說代替並不是其他菜餚, 而是其他的酒樓!!! 這些又是不是空巴想發生的呢? 哪裡有公司會這麼想, 只是那句"沒有什麼可說得來, 什麼變數太多, 沒有人可估計到". 現在都不好說A380了, 連直昇機都要重新想一想可否做到客人要求和交期, 叫客人明白吧.

新的搬遷又要做定準備!!!

由於租期問題, 我又要準備搬去第2個地方了. 雖然今次不是搬很遠, 也只不過係同一個屋苑. 不過, 我都要為搬遷做定很多事情, 例如: 將物件放入箱, 硬件方面也要重新整理一下, 就如寬頻公司也同步換去新的. 所以看上去沒有什麼的搬動, 也帶來很多東西要去安排和一連串的處理.

當中最要我細心的便是我的system, 要好好設定位置, 事因電腦枱也會換掉. 雖然我喜歡簡潔的電腦系統, 可是當中的線路也走不了, 一定有很多電線. 又要我重新編排好, 整整齊齊的安排吧!!! (在今次搬遷中, 我會有5天沒有寬頻, 真的令我苦惱!!!)

新的研究對象... 又來了!!!

最近去接觸一下不是什麼新的事物"MapKing", 嘩!!! 給我有好大的興趣, 事因我未用過PPC/Windows Mobile的東西, 之前一直都是Palm的支持者, 到目前也沒有什麼改變. 可是用上PPC後, 發現也帶來很多有趣玩意. 雖然感覺依然是PPC不穩定, 但由於太方便了, 有wireless支持後, 還可玩更多的事情呢!!!

有Internet Explorer來做browser
有Map King來玩地圖, 介面也不錯
有Wireless, Bluebooth的支持

不過, 好多人都開始誤解了PDA, 事因最重要的功能係電子記事簿, 千萬不要忘掉!!! 正如現今的手機, 好多人都要看什麼LCD要大, 影相要靚, 遊戲要多, 記憶體要多... 你的電話就是用來睇相, 打機, 聽歌?? 所以, 我一直都唔想用幾千元去換電話, 雖然我會去時常update市場. (不過我不會去買的, 除了用緊的有問題或壞了)

新的括號計算機在測試中...

我最近在sidebar上加入了"HKID Checking", 作用就是找出身份證上的括號資料, 其實也不是什麼新事物, 我好多好多年前已經知道, 一直都沒有放出來給大家試試. 日後, 銀行的人問你的括號是什麼, 你可以回答:「自己用前邊的資料計算出來便可, 最重要都是前頭的英文字+六位數字.」

另外, 有人問我... 身份證號碼可否是A123456, A888888等等, 我一口說了:不可以!!! 政府不會將這麼簡單的號碼放出來用的, 就如沒有人的號碼是K012345吧??? (有的請留言!!!)

新的服務態度改善了不少!

昨天去了"大X樂"跟朋友討論一些問題, 我只買了一杯汽水, 買了票後便去取啦, 嘩!!! 店員的服務態度真的好有禮貌, 在客人立場來看現今市場, 這是一件好事. 可是往往有很多未去為客人著想的什麼廠長, 永遠只會說出一些... 好難聽的說話:「只係買杯汽水這麼少, 唔賣好過賣啦. "7仔"附近多的事, 一聲便會叫客人唔好來幫襯.」這對公司來看又是好事? 還是有負面影響呢?

其實看下去, 你會想一想: 好多茶餐廳都好想做到什麼星巴的價格, 可是往往連自己最基本要做好的奶茶, 咖啡都未煮得好飲, 哪裡還有一些願意付出幾拾元來喝一些不可入口的所謂奶茶???

新的申請上網步驟

今日去了申請新的上網公司, 當中發現步驟也不少. 先"登記" (即是填表), 之後會有人致電給你核對資料, 好似去申請貸款一樣. 在最終核對前, 先會有多一位經理級的人員致電給你, 看看所用的電話號碼有否問題.

我為什麼會轉ISP, 都沒有什麼原因, 只是想找一間平一點的, 哪裡有客人不想平一點呢? 今次轉的也不算什麼特別平, 合我要求便可, 事因有某幾間都不會選擇的, 如「有線寬X」,「香港寬X」. 餘下的還有什麼可用??? 真的好少了, 優惠也不見什麼特別, 平均約$148 (比現時用的$174.4平一些)

新的Palm機器已經改用windows OS

最近網上見到新的palm PDA Phone, 居然係用上了windows mobile 5.0的, 真的令我想不通, 即是不再有palm OS會出了. 我的m505又怎麼樣? 都用了好多年, 也好好地!!! 用來記事就最方便, 最近還嘗試插上512M的SD card, 都可以認到和用到 (比起好多新電話不支援的問題還要好!)

Palm(R) Treo 750v

新的踏出第一步行百萬行

今日有個機會去踏出新的一步去行百萬行, 當中看來沒有什麼的大意義, 不過都算付出了, 感覺也不錯. 今次的地方係"后海灣幹線", 在哪裡??? 係屯門藍地的那邊, 也是我很少去的地方, 給大家看看日後通往大陸的一條新路線, 遲些可能時常會經過的地方了, 不去皇崗那邊走?

新的經歷驚險百出

自上次老闆試菜後, 今日突然來過市場了解, 過程非常驚險. 首先, 老闆先看看酒樓的設備, 即是看看廚房的環境, 廚房的機器, 我就一一的介紹, 正在工作中的環境都沒有什麼問題, 有時被問到為何這機器沒有用, 地方都算企理, 地下都不是很濕淋淋, 大致都沒有什麼問題.

好了, 轉一轉了解, 要去看看工作上的系統問題, 嘩!!! 原來老闆好少看到的一個系統, 我今日要開給他看呢. 你話大件事嗎? 當然, 我只好一一又介紹下來, 材料存貨怎樣去看, 有多少項目, 接著又說客人落單的情況又是怎樣, 落了單後的進度又是怎樣, 一直未煮出來的又怎樣看到出來... 等等. 突然, 要看得細節一些, 即是隨意取出一張單來看, 客人落單什麼, 材料用了多少, 結果都有點問題反來問我"點解":

客人要求數量 : 1000位
材料排單用量 : 1080位

馬上說... 為何要排多8%呢? 一般損耗不是5%嗎? 包括試味, 留辦的損失啦!!! 我心中說: 8%已經比我想的少了, 有時15%都會出現啦! 所以, 我也一般地回應 "擔心煮出來不足1000位, 加多一些比較穩當", 他便問到多出來的又怎樣處理呢? 只是放在一邊嗎? 今次真的唔知說什麼好, 只是說... 多出來的等下次客人再來吃吧, 哈哈!! 其實他都不知道另一邊窗要我們在1000位的情況下最少要加15-20%做損耗, 我當然嚇了一跳!!! 我計數的又怎可能這樣加下去, 客人對價錢也不是你話多少就多少, 這就是叫市場定位!!!

新的計算方案出了結果!!!

好了, 好了, 終於收到最終計算結果, 即是將每一個花型全部分開計算, 不同花型收不同加工費, 不同數量收不同損耗費, 看來問題真的解決了? 錯!!! 問題才真正大大的提出來, 事因一直都是用歸一價錢去談生意, 現在每款都有不同的價錢, 上海車縫廠不會接受獨立再一個一個計算出口價錢的, 現時一些空間都沒有, 客人又是不知道怎樣面對?

最後, 還有一個turnover的分析, 結果真的令人驚訝!!!
我的: 1472k
免辦: 1469k
正價: 1535k

(哈哈, 我的價錢就只是差了那個打辦費, 客人由頭至尾都沒有接受過, 哪裡有工廠打辦要收錢? 今日你要收, 明天又唔知還要收什麼了, 你每日都改policy, 客人又怎會跟隨到? 沒有客人會給你帶著鼻子走路的!!!)

新的工作角色是怎麼樣的???

整整一個星期都未能商議好最終價錢, 問題依舊留下來未解決!!! 我已經作出多方面的考慮, 當然同步在客人和工廠的方向一起去想問題, 不是什麼都說成本高, 損耗大, 訂量少... 等等, 最後還未好的是損耗問題, 要成15-20%加上去成本到, 客人怎會接受呢!! 只有回應一句"Are you CRAZY?" 又是找著我麻煩!!! 我永遠都不相信, 客人找不到其他工廠可以做到!!! 真嚇人, 工廠好似什麼都想推單???

新的Gathering... 11/2出來吧

沙田TI同學!!! 11/2要出來了, Vincent在11/21結婚, Eddy又快結婚, Roger忙得很呢..... (我時常都將TI/TC的同學記亂)

Roger : ____
Eddy : ____
Winnie : ____
Johnson : ____
Ng Ka Chung : ____

新的技術真的非常新鮮

不要少看這東西, 就是現時新吹勢, 不再用錄影機, CD機, DVD機... 什麼都是用電腦來處理了:

MicroData D7 Wireless Media Adaptor（下稱D7）產品外觀十分簡單，酷似Mac mini的銀白色設計，十分高雅。前方有一排指示燈，分別有黃色的網絡連接燈和綠色的電源燈，而中間則是紅外線接收感知器。側邊有一支小型天線，可惜不能自行更換，而自己改造工程也不少，是另一個缺點。機身後方有連串的插頭，包括一個總電源開關，一個火牛的電力輸入，一個多介面式AV插頭，一個SPDIF光纖輸出可以連接Hi-Fi，兩個USB 2.0和一個RJ-45網絡插頭。

新的skype電話... 正!!!

剛去hkgolden.com看到, 又有新的skype電話出了, 今次有什麼吸引??? 真的好吸引, 事因已經built-in WiFi來上網用skype, 即是不再要開電腦了, 只有wireless lan (WLAN)便可用到. 其實我還想加入一般GSM手機功能, 那便更完美 (其實之前已經有PDA手機做到, 今次這個看來比較user friendly)

http://www.hkgolden.com/articles/article.asp?id=1592

新的用途比較...

就是一個好奇, 終於起了人生的第一個forum, 看來跟起個blog都差不多, 又多一個地方給人發表一下, 討論一下. 今次最大的目的: 想多些人討論一些平日不去討論, 不敢大大聲討論的一些事情. 所以我也在blog vs forum兩者, 看到當中的差別, 當中的管理, 不過都是用"大膽創新"來面對所有新事物, 什麼都說有困難, 沒辦法又有何用???

Blog : 建立時比較方便, 最好給一些喜歡表達心情, 書寫文章的愛好者
Forum : 功能多得非常, 建立也不容易 (最好有web hosting的支持, 自己起server太辛苦了)

新的討論區終於起了

人生真的有很多第一次, 最初的第一個網頁, 用html寫, 之後改用asp寫(連mdb, 來交功課). 好了, 早前再起了第一個blog, 直至最近再起第一個forum(用discuz). 今日成功升級到5.0.0版本, 大家都來試一試:

http://www.posand.com/discuz

新的救星角色???

沒有辦法唔去想酒樓問題, 每天我都要做救星的角色, 客人在任何問題上都是來找我去處理一下. 價錢問題就是最大的問題, 最可笑是客人拿過來的報價不是來自我的計算, 是由經理出的, 還要問我是否太貴了, 同樣的報價在其他的可以平40%, 係6折便可買到了. 差距是非常大, 可是我算來算去都沒有什麼辦法, 本身材料就是這麼貴, 唔收加一都沒有什麼改變.

同步又有另一個客人正在call著我的手機, 今晚可能要決定下來, 我也是一般做法膽粗粗地去決定, 即是盡量要用美麗的明細來support我的價錢. 就是差幾角的問題都要想好辦法來表達, 免得日後麻煩.

新的市場了解一下...

今日心血來潮去了深水埗, 係沒有什麼指定項目要買的情況下出去了. 我去那裡不是去什麼高登/黃金, 反而去了冷門地方"新高登", 已經好耐沒有去. 今次沒有什麼特別驚喜給我, 事因我用了平常心去看看:

1) 看看那裡的人, 不似其他的商場人來人往, 也沒有什麼sales叫喊, 當然你見唔到一大堆LCD在叫賣.
2) 仔細去看看當中的市場, 在那裡的人大多數都係高手. 事因9成都是賣2手東西, 即是舊野/零件.

好了, 再說清楚今日的4小時之行吧, 係呀... 行了4小時(我都嚇一跳). 最先去到的地方, 就是專賣舊板, 舊CPU, 舊display card的一個店舖. 一大堆的舊底板已給我看過夠, 其實我想看看有什麼牌子的底板會放出來, 發現多數是平價牌子, 好少見到我常用的品牌, 那些9成9都是一般套裝砌機的帶來後遺症, 意思係心水清的砌機人不會用的底板. 看了都一段時間就見到有個人說要買一粒478的3.0E, 係... Pentium 4 3GHz的cpu, 老實說這cpu對我來講都未算好舊, 可是已經在舊市場好易找到. 你地回想下現在又用緊什麼速度的CPU??? 哈哈, 有否差好遠呢? 2.4Ghz? 1.8GHz? 1.6Ghz? 可能有很多還是PIII呢. 買的時候, 老闆係會抽空少許位置, 隨手取來一塊478底板, 再接上RAM, Display, Keyboard後便加上那客人要買的3.0E, 開機給他看看, 那CPU是正常的(在BIOS中認到便算), 之後開單再補充說: 7日內有得換, 不包斷腳或人為問題, 當然裝唔到windows都有得換. 我感覺就是好可怕, 裝唔到windows都會的嗎?

跟住看了2眼便離開那舖, 再去看看其他人的行為, 好多都是來看看又或者找一些舊野的目的, 可能本身用緊的電腦已經好難在一般市場找到的一部機器, 如Socket 478的Pentium 4系列, 外面已經好難找的. 也是好多人開始放棄的一個系列, 現在新的都轉了LGA775的, RAM又要用DDR2, Display又要PCI-E的, 舊的系統都沒有什麼可以保留, 所以這市場有很多這零件放出來. 看完一些desktop的, 走去看了一間係賣2手notebook的, 又看看有什麼牌子見到... Hmmm, 如果係PII/PIII的就有好多, P4的都不是太多. 其實IBM的真的有好多放出來, 不過係好舊款的, 它口碑一直好耐用, 所以2手見到的都好多年前的款式, 最新也只不過係X30, 和好多平的R系列, 好彩未有我用緊的X40出現, 可能係一出現便給人買了吧.

看了一段時間, 再去快速地了解場上有什麼係最多的, 細心看一看: 有好多2手機都是舊款廠機, 估算來源係公司的升級後收回來的, 另外又發現好多2手notebook都會係日文keyboard, 即是來自日本的. 好難才發現到有部IBM S30, 只有日本才有的一個special系列, CPU只行PIII 600Mhz, 難不得D客只可用windows 2000啦. 見到的那部S30都不平宜, 也keep得很好呢, 當然現今都很難找到新買主了, PIII 600MHz有什麼前途可言, 看看便可, 買就是沒可能了. 所以, 最後結論, 舊東西係有一定的市場, 可是會跟時間競賽, 過了機會就會沒意思, 現在的硬件又出得這麼快, 舊的就好像舊得特別快, 所以又有誰可以用到最先進的科技呢??? 你用緊的電話就是一個好例子, 誰人敢說自己的電話係最先進呢??? 我的也只不過係Nokia 6230i

新的試菜未見成功!!!

近期, 酒樓要出一些新菜色, 其實已經推出了. 老闆也特別來試了一試, 結果... 就大件事了, 他只是點了些醬油, 在放入口一吃. 嘩!!! 依家玩美女廚房呀!!! 好有問題呢... 那條紅星點了醬油後會脫色的??? 馬上找大廚出來, 他回覆老闆說: 不可以點醬油的, 只可點清水! 大佬, 吃東西點醬油都唔可以, 又說現在醬油加了很多調味料, 會影響紅星的色素. 講到尾都是唔可以用醬油, 老闆反說... 這是否有難度, 叫客人唔可以用醬油!!!

話時話, 紅星拿出來時的外觀已經不是什麼吸引, 吃到上口還要脫色, 這是什麼道理??? 問題又在什麼地方?

新的靈感在什麼地方都有!!!

都好多天沒有再想到酒樓問題, 可是在日常生活中都時常令你想到!!! 今日在家看電視的"鏗鏘集", 題目係有關一個午餐肉的品牌和質量問題, 原來那午餐肉曾經是中國所有的, 工廠只是負責生產, 由於有好多地方的工廠同步生產再出口, 所以引起一個品牌有多個質量不一的大問題.

節目中有些非常多的重點字眼, 在這裡分享下 (都是一般人知道的事):
質量不好, 即是監控不好.
監控不好, 即是管理不好.

一開始就是中國的制度問題, 只懂得怎樣將事情放大來做, 分出去多個工廠去生產出口, 可是往往就是未去管理好, 質量破壞了, 即是品牌的形象破壞了, 品牌是公司的資產, 一旦破壞了就是一文不值. 看了這麼久, 其實都是小學生都知的事實, 酒樓老闆應該也不會不知道吧!!!

新的安裝問題解決了...

都好幾天沒有寫blogging, 事因還在研究上次的後遺症, 慢慢檢查在之前安裝上帶來的奇怪問題. 好了, 在forum上終於有回應了, agnitum找到了問題所在, 原來要先安裝MS的C++ redistributable package, 之後才會成功安裝新的outpost pro 4.0. 大家可以看看有關的消息

http://www.outpostfirewall.com/forum/showthread.php?p=135935#post135935

好了, 這樣面對問題就是叫正面, 不是跟那些只說"沒辦法", "磨合期", "好困難"的差得遠!!! 沒可能什麼都是沒辦法, 那麼問題是否永遠下去呢??? 真的叫人反思一下, 你自己一直未解決的問題又解決了未?

新的好奇試驗... 一鑊泡!!!

經常要做白老鼠的我... 也在不死的好奇心下來什麼都要試, 什麼都要說, 什麼都要批評!!! 一直都出緊Release Candidate的"Agnitum Outpost Firewall", 居然見到佢出了Release版本, 即是outpost firewall pro 4.0已經上市. 在這情況下看來應該可以去試下啦, 唔試就對佢好好地, 一試之後就馬上後悔無比!! 不知所謂的問題一一出現, 跟之前RC版本一樣在install中已經出問題, runtime error 跟本就安裝不到, 又是以前的問題, 可是今次的麻煩事係"好難還原它", 想用uninstall的方式又失敗. 經過好幾次的load機, 再reboot又reboot後, 終於可以停了outpost的東東.

可是後遺症又來了, 發現windows本身的firewall壞了, 那些service完全開不到!!! 進退兩難, 都不知道叫好彩還是什麼, 我有之前的還原點. 當然只好用還原點啦!!! 用了還原後, load起機了, 可是又有另一個後遺症出事, 現在windows本身的firewall是ok, 可是之前還原點係有outpost的3.51版本. 機器還原後當然係用回3.51, 可是有些4.0的folder依舊留在, 仲令到3.51有些奇怪問題/不正常的. 我見這樣又頭痛著, 用uninstall 3.51又出error, 真叫人苦惱. 好啦, 用DOS再加改reg來刪除它吧, 表面上都修復到9成, 可是細心下還是發現有一些小問題, 都係一些被outpost改到的奇怪問題. 在沒有情況下, 我又選擇了一個辦法, 就是再去安裝一次outpost 3.51, 之後才能成功行到它的uninstall!!! 我當然馬上執行它的uninstall來清除, 好擔心地再reboot一次. HMMM... 好了真正修復好了, 這麼樣就用了我好幾個十小時.

今次的經驗真的不容易, 所以我也在這裡呼籲所有人不要用outpost firewall pro 4.0!!! 真的死得人加上不容易回復的. 工作上的白老鼠每天都要面對, 不過係好難或者好不容易還原到以前的口碑, 做好一件事看來好容易, 其實破壞一件事仲要容易, 之後想取回好望係更加難!!! 10年了, 好的口碑也不易才建立出來, 不知還可以支持多久......

新的Release版本依舊未改進

如果有人話好了, 正式版已經出啦. 一般都是想.. 可以去用吧, 可是結果又是另一樣. 最簡單連安裝都未成功過, 都唔明白為什麼可以放出來做正式版本, 雖然之前又話beta版, 再RC1, RC2, RC3, 最後RC4都出來給人測試. 不過反應回來的問題又有否去解決呢? 未解決就是未解決, 放出來做正式版去收錢又有什麼意義? 次布多就是次布多, 客人有單落就是正常生產嗎? 反過來去追你的罰款又如何處理? 那邊又只懂說... 有什麼問題, 有什麼困難, 有什麼麻煩, 可是往往自己看到的問題又未去正視一下, 又或者已經去正視了, 只不過又是那句"沒辦法"便算.....

新的版本什麼都叫RC

現在有點討厭Release Candidate, RC, 或者Beta的版本了, 全部都是叫人做白老鼠!!! 可是在網路中什麼都叫RC版, Beta版, 隨便給人下載來用, 可是又見不到一件好事, 因為問題多多, 唔係多多, 係超多!!!! 這情況好似係自Windows vista出了beta給人慢慢試之後, 其他的軟件又跟隨著. 連一些firewall的firmware都一樣, 出完RC1, 好快又出RC2, 再來RC3, 好似一直都未解決到問題, 所以遲遲未見到有正式版本來.

本來一心更新著網上的新聞, 好大興趣追蹤D新野的時候, 背後又付出了多少代價呢??? 有一些係你想不到的代價呀!

新的簡單問題對答案...

好奇怪, 看來越簡單, 越無聊的便想不出來. 手錶就當然不可以少了個"準"字, 唔通好似一些自以為事的人用個"慢"字, 手錶的第一個要求就是準, 我以為會好多人估到.

正如酒樓當然要"好食"兩個字, 唔通一句"服務好"就會有生意嗎? 有什麼人會"唔好食", "有排等", "不足料"都會甘心命底地日日來呢? 希望日後有些人可以多D簡單直接一些的解決方式, 不要次次都去想有什麼唔吃得的要怎樣處理啦, 仲好神氣地說... 雖然唔比得客人吃, 仲可以這樣那樣, 煮好D就不用這麼煩. 有些部長每日回來就是煩著今日又有什麼東星煮差了, 看看可否賣去一些要求不高的"非洲"地方, 仲要當"寶"賣過去, 遲早連這些地方都不要時又怎樣, 即是連窮地方都話好難吃!!! 一直都未見到煮出來的係有進步...

新的會計程式轉換... bugs

這麼樣的話, 以下的會計又應該是什麼意思呢??? 可用comment以中文回答:

Q1
Dr Depreciation $10000
Cr Stock of Fabric $10000

Q2
Dr Returning goods $8000
Cr Claims from customer $8000

新的會計簡單程式轉換...

今日突然想到一些有趣的translate, 我會將以下簡單會計轉化:

Dr Computer $940
Cr Bank $940

以上的意思其實係... 電腦醫生將$940入了銀行

仲有一條簡單問題, 用comment回覆. 一隻行針的手錶, 通常用12, 3, 6, 9表示, 有一個字是不可缺少的, 是什麼字呢?

新的年代是否幸福呢?

新的年代? 現在什麼都講先進, 什麼都講科技. 在這年代的小孩又如何? 在香港好多小孩都是被父母安排下生活的, 要做什麼, 要學什麼, 要讀什麼, 全部都是安排下生活下去. 回想過去, 年代真的不同了, 現今小孩一直所行的就是父母安排好的路, 可能係年紀細未去想吧!!! 在父母好好保護下, 看來未去面對過什麼辛苦, 什麼痛楚, 什麼失敗, 到了大個後, 有什麼問題便要想死, 這也是父母想到的嗎? 你們看看現今的中四中五學生, 好的便好, 壞的便壞. 但是當有什麼困難又話什麼什麼, 這又是否係一直父母的溫室下長大的後遺症??? 外國的教育又是怎樣的呢? 看看以下的圖都估到8成, 看來好自由呢......

新的磨練又再測試系統...

每天我就是磨練又測試, 磨練什麼, 測試什麼? 哈哈, 磨練EQ, 測試IQ!!! 當然不是吧, 我自己最喜歡就是將一樣野做到最好, 我的電腦又怎可能會有問題, 所以每日就是試來試去, 又將我的Blackberry保持最佳狀態, 事因Blackberry係可以自行去update firmware, 不似其他電話的要去回原廠做, 仲要收$100!!!

我的Blackberry狀態: OS 4.1.0.351
我的Desktop manager: version 4.2.0.10

另外, 電腦方面做了一些試驗: 在BIOS中設定了Top Performance : disable, Dual channel : off, System BIOS cache : enable, 希望可以解決一些一直未想通的問題... 次布!!!

新的處理方式又是辦法嗎?

繼上次蝦餃問題後, 原來最後處理的方式是... 將唔吃得的去煮湯!!! 嘩, 仲可以做蝦餃湯, 真的難想到出來, 大廚也不覺得是什麼一回事. 只懂說: 磨合o麻! D餃皮有怪味, 都要去包餃子. 最後又唔係給客人吃得, 包來都唔知為什麼, 可能為產量, 在那邊大大聲地說每日包了多少多少餃子, 但又唔講o下有多少可以給客人吃再收錢的, 最終又係難為了部長去面對客人!!! 依家唔知大廚忍得, 還是客人忍得, 遲早都會有大件事發生, 部長當然要看下去, 看看還有什麼沒有人想到的處理辦法? 下次, 我估D東星煮壞了, 又取去煮例湯「東星湯」吧!

新的驚人數字大發現

見到題目不要想像什麼好發現, 我今日看到一些數字上的問題嚇怕了, 如果一籠蝦餃係4粒, 廚房有200粒係煮了出來唔吃得的話, 你會認為是那一方面的問題出錯??? 天啊!!! 又話要產量, 可是給人吃得的又未控制到, 依家唔係玩美女廚房呀!!! 一個月要做起碼二百萬turnover才可以支持成本, 你地煮了出來又唔吃得, 哪又有什麼意思!!!

落單15500粒蝦餃, 包了19519粒蝦餃, 結果煮了出來只有12160粒(出爐只有78%), 那麼多出來的7359粒又有什麼用? 大廚自己吃嗎? 再計計數, 用包出來的計下去, 唔吃得的有38%!!! 驚人嗎???

新的H10N不要買錯...

當你用了$940買一部P4 2.4G的時候, 那邊居然要成$8900大元才買到一部燒碟機. 係LG的GBW-H10N, 此H10N跟GSA-H10N就分別大了, 不要買錯... 事因用double layer的Blu-ray Disc(BD)是有成50G的容量, 好多人的電腦都只不過係40G HDD, 所以這新東西真的是新科技, 都是那句: 不要買錯!

新的格言是否這麼樣???

9月了, 好多學生又要上學去, 人人都話「上學不是求分數」, 那麼上班又是求什麼呢? 會否係「上班不是為老闆」, 哈哈... 那麼是為什麼呢? 應該是為金錢, 為興趣, 為自己吧!!! 如果又換句話說o下, "工廠不是為工作", 又是為什麼呢? 我只想說:

「工廠不是求次布」
「工廠不是求投訴」
「工廠不是求遲期」
「工廠不是求藉口」

新的紀錄又未能做到...

一早回來公司, 一直都好好地, 心情也算沒有什麼. 可是, 問題慢慢來了, 嘩!!! 今時今日還有上唔到網的問題出現, 你估用緊屋企寬頻, 可以接受有時上不到的情況. 在公司的是用緊D商業寬頻, 可是都有斷線問題, 所以好生氣地打電話去上網公司. 技術問題那邊的電話又是沒有接聽, 那麼只好打去CS那邊, 再轉過去... 好了, 將問題說明了給他們, 可是未能聽到我想聽到的回應, 火上加油下, 我更生氣地跟他們說理論, 事因我不想再聽到: 先check下你公司自己的router問題, 再試試用電腦直接上網的一些不負責任答案.

上午時已經生氣地叫佢地去check下線路問題, 之前跟我說ping到我們已經給我一把火, 我都話上o下又斷o下, ping到我又有何意義, 時常都說是否公司的router問題, 可是都不去反過來看看自己出了什麼事!!! 每次想起這一點, 我都是同時回想那酒樓又是這麼樣, 有否真正想想自己的問題出錯在哪裡, 為何總是有客人投訴著. 客人真的這麼多時間跟你去投訴嗎? 好的客人才跟你說, 其他的都走了其他的.

講回這題目, 什麼紀錄? 係我的router連續開了幾耐的時間紀錄, 事因自上次upgrade了firmware之後, 已經66日沒有關過, 今次又未能達到我的目標(100日), 今天沒辦法下我只好去reboot我的router一次, 當然reboot後的上網問題還在, 令我更加生氣地投訴那些不知所謂的technical support!!! 用幾o下command就是support?? 返屋企啦, 跟我說就未夠班!!!

新的假期依舊寧靜

每逢星期天, 我最想做的都是留在屋企. 當然要有電腦在屋企才有興趣, 今星期有個新工作, 要將小魚BB搬去大缸了, 事因已經3個月大, 要去大社會做一番大業. 之前有8條紅BB, 10條黃BB, 可以跑入大魚缸暫時只有3條紅BB, 8條黃BB. 他們最喜歡的就是吃東西, 無憂無慮... 另外一直都想不通的水妖問題, 在大缸中的水妖是否要洗下呢? 今天忍不住拿了出來, 暫時不用它吧!!! 我的缸最大問題就是地方不夠大, 不可放太大的過濾器, 所以時常都擔心D水質不清潔問題. 沒辦法啦!!! 魚缸已定下來, 唔通再去搬廠嗎? 什麼地點不好, 運輸不方便, 唔通叫老闆又去搬廠嗎? D客時常都說新不如舊, 以前D水準都好好o地, 越搬越差, 越做越差, 還要越搬越貴, 最難堪的又是邊個???

新的天氣依舊是黑天!!!

一早起來都見到陽光, 可是一回到公司之後, 往往都會變得可怕, 黑天啊!!! 又係落雨!!! 唔通酒樓一日未好轉, 天氣都不會好過來... 還要等幾耐呢? 大老闆幾時才清楚過來呢? 真是令人髮指! 新不如舊? 什麼管理? 什麼制度? 通通都看不出什麼來. 眼前的只有問題, 只有煩惱, 只有麻煩事, 只有追貨, 只有為什麼, 只有投訴....

新的東西不一定比舊的貴

如果講新o野貴, 還是舊o野貴, 你可看看以下的N1, 在CSL買的時候是HK$10xxx大元!!! 現在當然不在了...

新的心情不大好!!!

心情好多時都會跟著天氣的變化的, 今日灰天又黑天!!! 沒有陽光, 又落大雨, 還要對著這麼樣的酒樓, 心情一面倒. 肚子還要餓幾耐? 日子還要等幾耐? 什麼"磨合期"又要幾耐? 好天的日子何時會到呢? 好似只有天知道...... 滿肚子都是問題, 可是都沒有什麼答案的, 喜歡怎樣就怎樣的磨合, 還可支持到何時呢????

新的招集Gathering方式是可行?

"TI"的朋友, 我想在9/25的星期找一天出來gathering, 請了解有否時間及用comment留言確認, 地點暫定於TST位置, 大家比比意見吧!!! 我用這新方式招集聚會又是否可行呢??? 哈哈, 可能你們回應是電話/電郵這麼方便, 又為何用到blogging來發放訊息, 你這真奇怪!!!

暫時回應: Roger只可WED/FRI/SAT, Winnie好似THU/SAT (即是9/30的可行性好大!!!)
一星期後: SORRY, 看來回應麻麻, 和今日發現9/30是不可以的 (最快再預算10/2, 繼續留言)

新的用錢方式改變了...

如果有$1000在手, 你可以買什麼, 買手機? 買電腦? 買LCD?... 好多好多野想買!!! 不過, 反過來看看現今價值, 其實$1000是可以買到好多你想不到的東西:

1) Nokia 6070也只不過是$880, 當然要簽合約用6個月. (也不是什麼低能機, 已可影相了)
2) 最近朋友升級出事, 好豪氣地用了$940大元砌了一部Pentium 4 2.4GHz的電腦出來!!!
3) 另外, 朋友用了和記寬頻後, 也豪氣地加$500換了一部BenQ 19" LCD回來... 有DVI的!

話時話, 用$940砌到一部Pentium 4 2.4Ghz的電腦出來, 看來不容易. 我也說一說是什麼東東/明細:
- Intel Pentium 2.4B (Northwood, 512K L2 cache, 533Mhz)
- 256M DDR333 RAM
- Magic-Pro MP-P4V-400 socket 478 Mainboard
- Hitachi 40G ATA100 HDD
- Samsung CDRW ROM
- GeForce2 MX 400 Display Card
- ATX case w/power

稍後, 我會叫朋友再給我$180左右去找多256M DDR回來, 事因只有256M便不多理想, 明天會開始幫他測試這機器. 如果不用來打機, 只是用下Word, Excel, 上網, 收email, 這機器應該足夠支持, 稍後我會作詳細測試, 要tune到最高效能... 不要將這$940大元白費的!!!

新的升級又是失敗了...

今天去了朋友的家, 幫他做幾件事情 (事因他近期安裝了寬頻). 他的電腦是我在2000年幫他砌的, 一直到現在都沒有大的問題出過, 連重裝windows都沒有做過!!! 因為他一直都是用modem的dialup上網, windows是ME版本, 一般也只是用word, excel, 收email. 到最近他計劃要裝IP CAM, 所以必要去上寬頻. 我也建議他用和記, 事因他屋苑是李嘉城的, 那和記寬頻也算OK, $160/月, 簽24個月便可加$500取BenQ的19" LCD, 他也一直想換LCD啦!!! 說回來今天的不幸, 我的工作表是:

A) 安裝wireless router, 我買了D-Link $299, 再買USB client $199. 價錢都OK, 設定上也不算什麼麻煩, 我一般幾分鐘便完成了. 第一個JOB : "Router completed"

B) 由於那Windows ME已經是很久前的安裝, 我把心一橫, 先借來1G 手指來backup他的文件, 事因連CDRW都沒有呢, HDD又只有13G. 第二個JOB : "Backup completed"

C) 好了, backup好了文件後, 當然好放心地去幫他重新安裝XP, 係format再新裝的那種, 本是一個非常簡單的事情, 沒有什麼文件要保留下, 我更加輕鬆地安裝下去. 可是, 凡事又不是這麼順利, 安裝的時候完全沒有什麼障礙, 到最後安裝好了. 當然, 我一般都會再幫所有人tune機, 以達到機器的最大效能, 這也是我對工廠要做的事. 在tune機期間, 我發覺開始不對勁, 反應比所想的慢, 天啊! 到最後的事情才給我麻煩, 這是過不了我自己的. 我馬上打開機箱看看是什麼的一回事, HDD太細? CPU太慢? Display太舊? 同時, 我也預備了一些小零件, Piii 700的CPU一粒, GF2MX的display一張. 那便將舊的換去, 風扇比所想的難取出, 心已經不妙. 好了, 所有零件換了上去, 一開電源!!!

嘩, 只有長Beep一聲, oh my god, 真的是麻煩事了, 要慢慢查看那一部份出問題, 這也是一件不容易事. 左換右換, 又試過之前的CPU, 什麼都試過. 可是結果都是未能開到機, 今次沒辦法, 工具又不足. 只好暫時停下來, 再跟朋友說有意外, 希望去upgrade一下那電腦去Pentium IV啦... 這也是日後會叫他做的事情, 事因Piii 550Mhz有什麼好前途呢? 用了寬頻後上網時會hang機的機會是大了很多, HDD又只有13G, 係13G! 我沒有打錯, 你又沒有看錯. 現在D人都要最少買120G的HDD, 那個只有差不多1/10, 裝完XP都沒有什麼位餘下. 所以, 馬上改去看看有什麼易手好零件用下去, 暫時找到P4 2.4G, MAGIC-PRO P4 socket 478 底板, 256M DDR, 40G HDD, CDRW, GF2MX display (希望$920可以成交到) <-- 係呀! 看上去就是一部完整的電腦, 除了沒有LCD, 沒有keyboard, mouse之外, 看一看計算機, 這套電腦也只不過$1420 ($920 + $500 19" LCD)

新的奇怪問題.. 真難理解

問題就是日日都有, 日日新鮮. 可是永遠看來都是沒有辦法的, 什麼都是這樣就是這樣, 問題往往都是推到客人身上. 真的嗎? 客人每天就是給我們麻煩事, 問題又是否全部由客人來呢? 難道什麼都是工廠想做就做, 想交貨就交貨, 這樣的話真的可生存下去? 哪裡還有這些客人呢? 每天就是等著這客人來???

去你酒樓食條東星, 你喜歡的便給客人吃, 未煮的便叫客人吃西星!!! 客人趕著時間要走了, 你們也是這麼樣, 還要反口說: 煮條魚是要這麼久的, 再跟客人說酒樓不只有這一條魚煮嗎? 你怎樣趕時間, 怎樣趕著飛機, 怎樣趕著要死, 答案都是一句"沒有". 有時.. 奇怪問題會反問出來, 落單12位菜, 煮了11位的出來, 還要去問部長客人要多少份才正確. 真奇怪呀!!! 明明寫了12位的, 難道部長自己加多位給自己吃嗎??? 這些奇怪問題真令人費解, 到最後欠了1位的菜又唔補上, 叫部長怎樣處理好??? 每次都只是說: 怎樣煮1位出來, 損耗好大的!!! 大廚只是懂叫部長跟客人說: 少吃1份吧...... (還笑部長這樣都不懂跟客人說)

新的機器來了... 勁!!!

Mac Pro標準配備：
處理器：2.66GHz雙核心Intel Xeon CPU
記憶體：1GB DDR2
顯示卡：256MB nVIDIA GeFORCE 7300GT
硬碟：250GB 7200rpm Serial ATA
光碟機：16x SuperDrive
PCI-E：4
Mighty Mouse滑鼠及蘋果鍵盤

新的價格定位未明朗

每次看什麼什麼, 都是先看價錢, 同步便計算出每一件貨品的價格定位. 就如上次朋友買回來的床笠套裝, 好吸引!! 可是, 上星期日去了西田逛逛, 發現市場上的定位十分的奇怪, 在這方面的床笠就是$99大元, 另一邊的罐頭刀便是要$299(原價要$3xx). 其實我是好想買這把罐頭刀的, 一直都想買, 可是永遠都是計數著, 我又有多少罐頭要開, 如果一兩年才開30罐, 即是每罐要用10元開罐!!! 而床笠的那邊, 都不止用10次啦, 每次也不用10元.

計來計去, 最後都沒有買到這罐頭刀, 不過遲早都可能會再去買的. 在這問題中, 我也時常反過來看那酒樓問題, 如果什麼價錢都可以廠方自己去定位, 什麼都可以先用錢看, 什麼雜費都跟客人收, 什麼損耗又同客人取. 這麼樣的話, 出面的市場會變成怎樣? 一條東星可能要成3/4倍的價錢, 過千去食條東星的客人又有多少? 問題如果真的是條魚要成千元, 還是D廚師要保障自己損失, 估算第一次煮是不好吃, 要煮2-3次才可, 所以要用2-3條魚才煮出來, 當中的材料便計落D客人到, 酒樓老闆當然歡喜, 可是背後又有多少真正客人來吃呢? 通街都是$288/388便可, 你要成過千大元, 哈哈!!! 你條魚真的是獨有的嗎? 部長每天就是為了這些問題煩惱著, 跟不同的客人寫菜單, 可是寫到最後的價錢便頭痛著. 大佬!! 別的一圍婚宴都是$3xxx/$4xxx, 你要$6xxx!!! 什麼地方啊? 你估自己真是大酒店, 仲要最少一開要100圍以上 (你話地方大要開這麼多), 哪有這麼多客人可以應付呢?

新的去向並不明朗...

又話明天會好天? 何時才等到好天的日子? 一天比一天差, 又要這樣, 又要那樣, 人手怎樣怎樣多, 可是往往都是做不出來, 天氣重來未見得好過. 每日不是煩著屋頂漏水, 就是要煩著衣服未乾, 又不時煩著沒有收成. 牛怎樣努力, 農夫怎樣加肥料, 精算師怎樣預定計劃, 市場怎樣的好生意, 廚師怎樣的好功夫, 到最後... 一句天氣唔好, 沒有收成, 什麼也是廢的. 農場沒有收成就是沒有收成, 工廠沒有產量就是沒有產量, 這些是否全部都是一句天就是這樣差, 有什麼好收成, 有什麼好產量!!!

一句講到尾, 什麼都叫人去農場看看實際環境, 是否就會有收成呢? 又有什麼人可以保證到收成呢? 看來什麼都是不明朗, 那麼其他的農場又怎樣生存下去呢? 難道, 一直要等到好天為止, 肚皮餓著又可以等幾耐? 牛隻沒有草又可以餓幾耐? 市場上的客人又可以留幾耐? 好多好多問題都好似沒有答案, 人呀!!! 還可以支持幾耐????

新的當前大明星...阿笨

之前在別的blog看到這大明星, 想幫他推一下... 再加到這裡:

新的溝通一下...

最近有個機會跟經理和老闆出外吃晚飯, 在宴會中聽到很多平時聽不到的話. 當中也自己了解到酒樓的去向, 到最後也聽到好多問題是否自己未解決而做成的呢, 真的要老闆自己去細心想一想:

經理好正面的對部長說, 那些日本包團的問題真多, 價錢又唔好, 要求又要高. 相比來自中國的北方旅社, 好多都要名牌效應, 只要價錢高的便可, 人數又多, 來自鄉下的更加什麼錢都比, 茶芥又算是什麼, 你話多少就多少. 不同那些來自日本的, 什麼東西都要免, 免茶, 免加一, 還要送酒水, 過來吃條魚, 連雞都要免收... 最後的問題係要30日後先找數, 不同國內的帶齊人民幣來!!! 所以酒樓都不在意那些日本的, 只全力去國內的著手. 部長也沒辦法說一言, 希望這方向沒有什麼問題吧!!!

新的懶洋洋心情...

每逢星期天都是最懶洋洋的一天, 不想動的一天, 尤其是這麼天氣不穩定的情況下, 令人更加懶洋洋的. 你也在家看電視嗎? 只有女排, 我也有開著它, 另一邊就是看著我的魚兒, 再放一些魚兒BB的近照... 上來!

新的香港人態度???

天啊! 我們每天努力苦幹的人是否落伍了, 只要去跟上司討好便成事的嗎??? 難怪不懂煮食的都在酒樓做大廚!!!



【 本 報 訊 】 公司內有人埋頭苦幹, 也有人愛玩辦公室政治. 一項調查顯示, 35%受訪港人認為能夠玩辦公室政治比起工作有表現, 更容易令人升職; 但只有17%的新加坡受訪者認同此觀點. 有人事顧問表示, 很多僱主要求員工有良好的人際關係, 就是希望他們能夠處理辦公室政治.

Synovate的調查又顯示, 22%受訪港人打算在未來一年轉工, 41%不認為今時今日對公司要忠誠. Synovate香港區總經理Jill Telford表示, 這顯示機構的員工流失率將會增加.

只要懂玩政治, 也不用對公司忠誠, 最後也是一個好大廚. 怪不得煮不出好餸... 只是懂跟老闆說: 這樣的菜也煮得熟了, 為何客人不吃呢, 叫部長去跟客人說說吧, 菜又煮了出來, 不吃便浪費, 再煮又要用材料了, 損失好大! 老闆每次聽到錢的問題, 也只是叫部長去跟客人說下, 這樣便是處理問題, 解決問題嗎???

新的思索態度???

要說討厭的事情又怎會這麼少, 雖然已經受工廠隔離. 可是問題依舊存在, 什麼什麼又是這樣下去, EQ怎高都支持不下!!! 我明白多年前跟大廚罵了很厲害後, 心情也開始平淡下來, 不可能什麼都生氣上來.

不過話說如此, 我都成為工廠上最可怕的, 這當然啦... 好多事情上只要自己小心點, 問題就可避免的. 為何什麼都時常說著: 沒辦法, 好困難做的, 客人要求好高... 等等, 基本上看來好有理由, 在客人方面看會否是藉口呢??? 又或者是一些給孩兒的說話呢??? 煮出來的菜有怪味, 條魚出到來是"梅"的, 客人當然要找你的賬!!! 哪有一個客人會不出聲, 那些部長又怎可能跟客人說: 魚便是這樣梅的, 沒辦法. 最後還要叫客人吃吧再付款, 這世上有這麼的酒樓嗎???

新的討厭事情.. 聽電話

年頭去了買blackberry, 雖然一直都沒有發覺它的好處, 用下去便深深愛上著!!! 現在我要帶著手提電話, 再拿blackberry才出街. 雖然比以前麻煩了, 可是有什麼緊急事情便是好.

工廠的人什麼事都要black & white, 可是他們到最後出貨又總是跟你的有差異, 這就是叫管理的嗎? 我們永遠都不可以明白工廠的什麼什麼廠長做什麼什麼, 只是每天被手上的工作煩惱著, 問一個問題要去跟十幾人聯繫, 客人一句簡單問題: 你工廠最快什麼時間可以交貨? 我便要去問最少5-6人才可估算出來, 係!!! 問這麼多人都是"估", 最後也不一定跟到的.

所以最討厭就是什麼打電話了, 每一小事情都要打十幾廿個電話才問到, 倒不如用email, 最少可以cc千個萬個, 也不用重複又重複說同一東西.

新的價格定位??

昨天我朋友在SOGO看到一套disney的床笠+枕袋, 當然是正版有license的... 平版印花的床笠+圓網印花的枕袋2隻, 售價是HKD99大圓. 布料方面, 貨品上寫280 threads / 10cm2 (以我估算是100x80):

坯價 RMB10x1.07 + 平網印花 RMB5.00 = RMB15.70 (床笠用)
坯價 RMB10x1.07 + 圓網印花 RMB4.00 = RMB14.70 (枕袋用)

床笠1.80Mx15.70 + 車工2.00 = 30.30
枕袋0.35Mx14.70 + 車工0.80 = 5.95

換句話說: 一套大約係RMB40連包裝, 市場定價也只是3倍左右, 便可應該租金人工??? 還是我的計算大貴呢?

新的目標真的不錯

為了一個LCD, 我又去Dell買了一個. 今次去他們的online checking看看進度. 嘩!! 好細節及可以給你知道當中明細, 你一click入去會講解那步驟是做什麼. 收到order? 生產未? 生產中? 安裝中? 測試中? 包裝中? 出運未? 等等. 看來給你有一份的清晰感覺, 並不同那酒樓的, 在試味中, 都要再重頭再煮過, 客人見到又有什麼用? 個個都話自己好努力工作, 可是往往都煮不出好餸來, 只是叫部長去跟客人講o下. 客人未反枱已經是好EQ了!!!

新的麻煩事情

都好耐沒有提起那比喻了, 每次想起也是頭痛著!!! 酒樓經理每天便是看著那些茶芥小費有否收足, 那些部長時常簽單去免茶. 可是另一邊的廚房又不斷有好多麻煩出來, 部長為了keep住D客仔, 免茶也無可避免啦!!! 這酒樓間中免茶便會對P&L有好大影響嗎? 其實去廚房看看有多少不可給客人的菜餚, 當中浪費的材料總比茶芥費高啦. 但是往往給人印象都是沒辦法, 大廚永遠都看不住D二廚煮什麼, 在今時社會上對客人的態度又可以怎樣? 部長便是每天為這些問題煩惱著, 另一方面又要為免茶問題向經理解釋, 部長總是不明白所浪費的材料又可賣到多少.

新的日本玩意... 佩服!

其實每次見到D機械人, 真的不可不佩服日本的精神, 設計外觀是討好的, 不可跟近期新聞片中看到的大陸作品(所謂好漂亮的接待機械人, 只是一個會叫會走的洋娃娃!!!), 都是看看日本的...

新的米奇魚兒更新

自細家中已經有養魚了, 一直都沒有什麼感覺, 事因最初都是養金魚 (好難會見到魚BB, 事因係卵生). 一直以為魚兒都好粗生, 由金魚到錦鯉.. 都是粗生粗養的. 不過, 我只回想到10多年前的日本蘭壽, 都養到好大條的啊 (手板這麼大, 是日本進口的. 現在再沒有入口的平價貨了!)

我也不知什麼原因在5月份再次去買了魚缸回來, 今次是細缸, 之後用落才感不方便. 算了, 經過一段時間養水後, 我最後養了"米奇" (也很可愛呢). 還有一點是... 胎生的!!! 6月初, 發現有魚仔出世了, 最初都不知怎樣處理, 只是沉在缸底避開大魚, 事因會被自己人吃的. 我便決定去買BB缸回來, 這便是我人生的第一次養BB魚了, 初初都是好細好細條的, 現在已經大了很多(有9mm長)

我的米奇魚兒, 有4條紅米奇, 4條黃米奇...




最近拍攝的魚BB, 有8條紅米奇, 10條黃米奇...

新的圖片發現

今天上網看看, 有些圖片真的有意思...

1) 香港感覺 : 背後的廢氣




2) 外國的街頭畫 : 好真的一支可樂

新的技術不一定帶來幸福

在工作時間上, 往往都被新的科技/資訊煩躁著. 每次打開郵箱已帶來一大堆廣告郵件, 現在用了新server先過濾一次, 在firewall又過濾一次, 廣告數量已經開始下降.

可是另一邊的電話又時常響著, 不是叫你轉電話線, 便是問你用什麼上網公司, 最大問題是一個接一個地打電話來, A公司問完, 到B公司又問. 天啊, 每間公司都話自己好平, 我每次都是回應: 平又如何??? 如果平真的是一個賣點, 哪又為何苦苦相逼地打電話給客人叫轉台? 到最後, 當然勁問你打不打IDD, 又是好平, 我到了這地步真的無言以對, 每天就是這樣被電話煩著!!! 每天被新的技術(電話線, 上網公司, 打IDD問題)帶來沉重的煩惱!!! 當然未計手提電話帶來的廣告電話!!! 現今通訊是好明顯先進了, 方便了, 帶來的煩惱也多了, 看來要再找尋再新的技術來防止這問題.

新的眼光開放

近期都是平平的生活下去, 那比喻話題也暫時放下. 現在部長的大部份工作會慢慢轉營, 每月老闆會給你一定數量的餐券. 如果不能定時賣出, 便會扣人工30%, 這是否叫跑單呢?

正如近期大量的月餅卷在各大酒樓做促銷一樣, 部長開始不理會客人對點心是否好吃, 菜餚是否滿意, 只是工作在推銷月餅卷. 客人會高興嗎? 來酒樓是為了買月餅卷嗎? 10月才是中秋, 這麼早來買月餅, 做早餐吃嗎? 又或者真的要這麼早送禮嗎? 酒樓只是月餅好吃便可生存嗎?

新的文字運用

今日收到一些給info的enquiry郵件, 當中又學習到文字的運用技巧, 看來平平的字眼, 但... 很好聽的:

for a reputable US clients - 看來好有前途的客人呢!
shall you interested in pursuing - 不要落後, 你跟得上嗎?

當然以上不是真正的意思, 只是在運用上可以日後參考一下!

新的比喻進展

幾天沒有update這blogging, 事因工作很忙呢!!! 今天又有那比喻的進展, 現在... 客人已經不用部長落單了, 自己走入廚房叫吃什麼, 要什麼, 之後廚房那邊又不是跟著做, 只是再打內線通知部長要落單, 否則廚房並不會做什麼餸菜出來. 最奇怪的事, 客人一直再廚房等也是沒有用呢, 公司政策上沒有部長的指示, 廚房是不會做到什麼出來. 8月份, 新政策又來了, 所有員工都要看著營業額來看工資, 這原本是一件好事/好的鼓勵來看, 可是要酒樓每會最少有$500萬的, 好吃的要有95%或以上, 之後再來的收入才可作為員工表現分批作bonus. 這樣是否吸引? 見仁見智, 事因要95%好吃的, 看來並不是容易的事. 有救嗎???

新的市場體驗

今日正好20號, 一個身可抽空出來, 之前一直想做又未做的決定今日去處理吧. 就是"買個新眼鏡", 哈哈! 平日不喜歡人多的我, 也不會多去熱鬧的街頭逛, 每次都是定下一個明確目標才會出發去街的. 買什麼便買什麼, 全部都一早定下budget, 定下心中的商店, 就算去7-11買飲品也差不多, 找不到便離開. 在去吃早餐+午餐的同時也定下來去處理這件事情"買眼鏡", 我之前心中的想法跟實際環境有一定的出入, 最後都算...OK啦:

在一般屋村商場, 大多數人流不多(除了超級市場), 我心想在屋村的眼鏡店不會有很多客人, 而大多數也是一些配學生眼鏡的阿媽和小孩. 可能放暑假, 我去到樓下的眼鏡店看一看, 沒有什麼客人在店中, 只有3個人, 1個是女店員, 1個是看來高級一些的男店員, 還有1個便是prof一些的測光師. 當然全部都是用服飾來看出來, 可能我看錯的. 算了, 入到店後便表明態度, 我想配眼鏡, 那女店員便走回櫃入邊介紹和開始招待我了.

她問我有什麼喜愛的 (即是問客人的要求), 我便回答她: 我想要闊一些的, 重量要輕一些的 (心想之前的經驗都是給我窄窄的, 很不舒服呢). 接著便取出好幾款眼鏡出來, 我也快快地看下去, 還自言自語地說跟現時的差不多. 那店員也只是忙著找款式給我, 並沒有跟我回應, 所以用"自言自語"呢. 取了都差不多6-7個出來, 我一個一個地看和試試看, 當然我不喜歡左想右想的人. 不過, 真的未到我所期望的款式, 當中店員也沒有什麼好的反應給我, 看來她的態度只算40-50分, 樣子又不吸引我去多睇一眼, 款式又...未選擇到. 所以, 我當然再叫她找多一些出來, 又嘗試將靜靜的環境打破, 又不如取些膠框的看看, 嘩!!! 她取出的真的好像比小學生上學用的款式, 嚇了我一大跳. oh my god, 可否再有其他的, 真的支持不住. 到了這地步, 她去了外邊display的櫃位取了一個過來, 我也馬上試試看, 本身款式都ok的, 不過顏色是白色. 沉實低調的我又怎會接受呢, 我又問問她, 有沒有其他顏色, 她便再去找找, 說... 還有2個色 (黑/橙). 哈哈, 白色都未接受到, 仲來個鮮橙色, 不用想啦. 桌上放了都有1x款眼鏡, 我一個一個地分開, 有些款式平平, 有些都OK不過比較重身, 最後找到的便是好輕身, 款式又不弱的. 好了, 我心中有數了, 所以便轉一轉問題, 問著我要用回我現在用緊的鏡片, 要薄要輕的, 大約要幾錢. 她便拿起計算機說: $5xx, 如果用最後取來的便要貴一些, $7xx. 我便再做final searching, 最後決定那一款了. 好! 我要最後選到的一款比較輕身的, 又問實際價錢和將我現在的眼鏡給她做copy, 事因我覺得copy比較好, 度數沒有大出入, 如果又重新檢查的話, 可能不舒服的度數. 她便取走我的眼鏡去copy度數, 同時我都再次看看款式有否要變, WOW.. 我當然是選了那黑色的那款, 又問到那裡做的, 店員遠遠的回答, 這是日本的出產. 最後她回來了, 之後便開單收錢, 我又問她最快幾時有呢, hmmm... 她回答: 星期五至星期六吧, 看來生意都是一般呢, 今日已經是星期四了. 可想想做一個眼鏡是只用1日多少少, 是否時代又進步了???

以這店員看, 給我評分是60-70分, 事因我都不喜歡一些人面獸心的, 過份nice的是會嚇走我的!!! 她便是問一句, 答一句的人來, 在選款式中並沒有加上什麼意見, 所以看來好平靜的...交易.

新的失望再失望

看過Dell的工作熱誠, 再反過來看看酒樓比喻. 現在生活依舊失望再失望, 部長一直跟進的日本旅行社, 怎會那經理去報價給他們, 之後那日本旅行社email給部長說: Please help me! 最失望的一件事, 那經理在報價中並沒有CC給那部長, 這是什麼意思呢?? 最後, 這便是叫好好的溝通嗎? 是否日後那酒樓只要2人工作? 1是經理, 2是大廚!!! 這並不是間快餐店, 也不是什麼好吃的私房菜, 所以失望再失望.

新的學習目標

上星期四7/13, 去了Dell那裡訂了一個17"LCD($1399), 第二天便會收到確認, Dell先告訴你: 正在處理付款問題, 收到付款確認後便馬上安排運貨. 由於我想深入去了解他們的進度, 我便再出email去dell問過清楚, 他們回覆: 付款確認在進行中, 稍後再給你送出時間. 到了7/14晚, 又收到dell的email, 說付款已確認, 貨品正在工廠最final inspection. 之後7/15早上便收到DHL來電, 告訴我那LCD會在7/18送到府上, 之後也收到dell的email說貨品已經DHL送出, 7/18會到的, 多謝惠顧.

其實在以上經驗看, Dell的order每日應該不少, 可是別人可以做到這麼"跟進", 貨品是否已送出, 當中細節也很清楚地告訴你, 這樣的服務態度是否真的要學習學習???

新的比喻補充

在比喻中, 每天面對客人的部長最討厭見到的事情, 就是: 大廚跟你說"菜餚煮得不好, 問問客人會否接受!!!" 往往廚房煮了什麼出來, 客人都沒有選擇的情況下, 去面對這些不對辦的菜色!!! 有時明知是"西星班", 都要跟客人說這是"東星班"呢!!! 奇怪的事, 大廚永遠都跟客人說: 這裡的菜餚是全中國最好的.

新的比喻續集

延續之前的比喻話題, 今天想將當中人物細節化, 看看每人可做或應該要做的又是什麼: (由外部滲入看)

酒樓招待 - 當然第一時間要處理門外的客人, 同時找來新的客人. 一般都只會簡單介紹酒樓有什麼菜餚, 有什麼吸引, 有什麼好處.

酒樓伙記 - 伙記自然是做伙記的工作, 眼前的東西, 門面功夫, 不用去想其他後果, 也不會理會客人反應, 有工資便可! 又如沒有思想的螞蟻一樣.

酒樓部長 - 看來不大壓力的一個位置, 可是背後心酸. 平日未落場便要應付多方面的客人, 也要應付新來的客人, 再接著面對當中的多多complaints, 低聲下氣地說"對不起", 又再"對不起". 應付完客人還不時要外出其他大型街頭/商場做roadshow, 再不時去找旅行社做一些旅行團的生意. 換句話說, 就是雜工, 問題處理, 客人出氣袋...等等. 回酒樓後, 還要面對經理, 做roadshow有沒有收穫? 有沒有將酒樓好的東西介紹? 樓面的客人又怎樣? 茶芥, 雜費又有沒有收足? 客人的order又落了單未? 煮菜時間又有沒有告訴客人? 多多問題要跟進... 可是每次將酒樓問題反應給經理時, 換來的都是要為酒樓方面去想, 酒樓剛剛擴充, 問題當然有!!!

材料買手 - 每天回來就在辦公室打電話, 左問右問供應商, 有沒有新鮮魚呀? 條魚是否生的? 又或者問下D魚養好未? 每次去買雞都是要等生蛋先有, 還要等雞蛋成雞!!! 每次去買好的東星, 回來時條魚有病時又話: 看看客人要不要先, 又或者叫大廚醫一醫先煮!!! 最後煮不成, 又話大廚不應該這樣醫, 落錯藥當然死啦! 咀邊時常說: 哪裡有魚沒有病? 哪裡有雞不是由先有蛋才大?

廚房執手 - 當然只有等, 日日都是等材料回來才有工作可做, 見到單都沒有辦法, 變也變不出來, 追也追不出來. 他們也不想的事實! 每次見到材料不好時, 另一邊客人又追菜, 矛盾!!

廚房二廚 - 當然就是見單做什麼, 懂什麼做什麼, 自己是煮什麼的便負責什麼, 條魚病的, 死的都要煮了. 一句到尾, 有什麼煮什麼, 不會去想給誰吃, 又不多去理會可否給人吃. 就是死板地工作著, 炒飯的便炒飯, 蒸魚的便蒸魚, 炒飯的不用去管蒸魚的. 事不關己, 己不勞心!!!

廚房大廚 - 每日都是去想什麼工作制度, 伙記要做什麼, 茶芥要收多少錢, 紙巾要收附加費多少, 不叫菜又要收到坐桌費多少. 有問題要問他們的時候, 好多時都只是回應好難煮的, 叫佢清炒菜心都話清水煮比較好, 都會有條菜吃到. 未落單時又話什麼什麼, 到要做的時候又話什麼什麼.

新的比喻話題

近期自己左想右想, 眼前問題依舊. 所以找了一些比較容易明白的比喻下去, 我用了一問酒樓來做比喻情況...

人物有以下的: 酒樓經理, 酒樓部長, 酒樓伙記, 酒樓招待, 材料買手, 廚房執手, 廚房二廚, 廚房大廚.

生意環境: 地點不方便, 經濟不多好, 要一分錢一分貨的世界.

事件細節: 自己酒樓可做的菜餚, 外面酒樓好普遍, 有貴有平. 現在酒樓大型裝修, 大堂大大個, 飯桌有很多, 招待有很多, 材料買手不變, 廚房執手不變, 二廚多了大陸人, 大廚越來越少, 酒樓部長差不多. 目標是由快餐廳的經營方式搬入去大酒樓的運作, 買手都未能應付每天必要的材料, 廚房執手便每天慢慢地等著材料回來再處理. 大廚又沒有什麼時間去應付每天的菜餚, 只是什麼都交給二廚做, 大部份時間都是跟經理討論什麼再討論什麼. 每天招待好努力地去拉客人回來, 又說我們酒樓有什麼好吃的, 又說有什麼菜餚, 又說我們價錢已經好平. 結果... 好不容易地招來很多客人到酒樓, 客人來到了, 部長當然第一時間好好地給他們坐下來, 再一個一個地幫他們落單, 客人好高興的進來, 坐了一陣兒都沒有什麼, 見到環境也不錯, 招呼也可以. 接著, 肚子餓了, 叫了的菜色又未到, 當然馬上叫部長來跟單, 部長也不敢慢下來便打內線問一問廚房部, 回應是快了, 快了. 一等再等, 客人也開始不高興地再呼叫部長, 再命令部長入去廚房追一追. 好了, 部長都只好去走一趟, 回覆客人菜餚正出來. 客人在心情一般下, 等到菜色來到, 嘩!!! 什麼東西來!!! 是人吃的嗎? 又話什麼好吃? 之後再呼叫部長過來, 一大堆complaint. 部長也要做一些回應, 大廚也只推翻說: 我們煮出來的已經最好, 都是什麼魚不新鮮, 材料不多好, 再搬出"糖當然是甜"的道理出來, 你沒理由唔知呀! 客人當然不高興地叫你老闆出來, 今次經理要出馬了. 當然不是免費便算, 將不好吃的魚尾抽出來, 只計魚頭, 蔥頭的費用, 左右還價後便找數離開. 事件可能算一段落, 不過又會有其他同樣的事情再發生的. 那麼每一段時間便叫齊部長出來開會討論, 不過時常吩咐部長: 記得收齊茶芥費, 什麼洗碗附加費... 等等. 事情的主要問題未解決, 未處理, 好似是這樣的繼續下去!!! (待續)

新的價值延續

晚上出了街吃飯, 經過IT店入去看看, 見到有件Adidas的T恤, 衣架上掛了一條頸繩寫著$150. 接著選了一件, 去比錢啦!!! 店員跟我說$400, 那麼$150是什麼來??? 原來就是那Adidas的頸繩要$150大元, 所以我真的看不出來, 現在不是什麼都好平, 都嚇了一跳.

新的價值觀念

今日在家整理舊文件, 發現了現在的價值跟1997年有好大出入:
a) Pentium 133Mhz <升級用了$5600>
Intel CPU 133 ($1650), EDO RAM 32M x 2 ($2000), Asus P55T2P4 ($1230), S3 display card ($780), 都未計HDD/CDRom/Monitor!!
b) 手提電話費用 <每月要$1500>
自己的$1500就有1010mins, 另外附屬的一個$488, 只有200mins!!

所以, 用以上2項來看, 電腦要差不多$10000才有一部, 手提電話要$2000一個月 (即是約5:1). 現今世界, 看來人與人之間聯繫的價值越來越低, 不要再說每月手提電話費好貴了!!! 近來的比例可否這樣: 電腦 $6000 : 電話費 $200 (即是30:1)

新的發現又如白紙一張

今天大發現了2件事情, 都是跟電腦有關的.
(1) desktop上的電腦休眠, 我終於可以在家的電腦行"休眠", 休眠中的畫面都是第一次見!!! 之前一直不敢用, 原來跟sleep不一樣, 事因大部份desktop都sleep後, 起不回來, 只見hdd長著, 什麼反應都沒有. 不過, 休眠便不同, 完全將電腦關了, 下次按電源時便會好快地boot起部機, 回復到你休眠之前的狀態.
(2) wireless router的設定問題, 原來有人可以不將dialup的設定輸入router, 只用來過橋去modem再用電腦中的dialup去上網, 對我來說: 新奇!!!

新的年代是否有進步?

好多時都說新人勝舊人, 什麼都要新, 手機要新, 衣著要新, 汽車要新, 電腦要新... 那麼舊的又去了哪裡? 自己思想又去了哪裡? 麻木去追尋就是叫新的年代嗎? 你身邊的人又是否要日日換新的呢? 朋友又要新嗎? 如果可以做到了解將來, 才去向新年代進發, 往往會比較明知. 這又是否叫"保守"一族???

新的事物 (再做測試放"短片")

新的東西多得很, 只要細心去了解, 世上無難事.

新的資訊永遠都是新鮮

網路上的資訊, 每次都是新奇, 可是又不是每人都可以追得上, 未跟來的便是叫落伍.

新的嘗試不等如落後

好多新事物都是要人去發掘出來, 沒有新的又怎會叫舊呢!!!! 好奇的人往往在每一角落, 只要你去找尋.

新的測試Blogging

不知道又可以是不嘗試, 所有東西都可以由頭開始. 沒有什麼是不可能!!!