Thursday, September 14, 2006

新的驚人數字大發現

見到題目不要想像什麼好發現, 我今日看到一些數字上的問題嚇怕了, 如果一籠蝦餃係4粒, 廚房有200粒係煮了出來唔吃得的話, 你會認為是那一方面的問題出錯??? 天啊!!! 又話要產量, 可是給人吃得的又未控制到, 依家唔係玩美女廚房呀!!! 一個月要做起碼二百萬turnover才可以支持成本, 你地煮了出來又唔吃得, 哪又有什麼意思!!!

落單15500粒蝦餃, 包了19519粒蝦餃, 結果煮了出來只有12160粒(出爐只有78%), 那麼多出來的7359粒又有什麼用? 大廚自己吃嗎? 再計計數, 用包出來的計下去, 唔吃得的有38%!!! 驚人嗎???

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