今日老闆跟我說她手機沒電, 回到公司就幫它充電. 可是過了一段時間, 發現比正常的熱! 我就當然打開看看, 原來電池BP-6M已經發漲, 也是第一批電的問題 (因為之前幫朋友換過). 在早期的6280/N73都會有這電池發漲的問題, 在充電時又會很熱, 電力也很短. 所以, 我又去幫其他同事的看看, 嘩!!! 大部份都發漲了, 你們真有錢: 買機都是買早期的, 即是新出不久的版本.
不過, 今天就只幫老闆去換左先, 因為我手頭上有部6233也是用同一型號電池, 又不用帶單去維修部. 其實我部6233是後期版本, 用的BP-6M是1100mAh新版. 我的電池就給了老闆用, 當然有問題的就由我去處理. 7時左右去到油蔴地NOKIA, 取了張維修飛仔. 後來, 再問問工作人員, 原來換電是可按E號飛仔, 快好多!!! 前後都是30分鐘內完成... 換了粒新的. 你們看看: A號是維修單, B號是取機單, C號是取配件, E號是換電/配件單. 以我估算, 每天一早都會由1號數起, 即是今天有5百多個維修orders, 算不算多呢?
整整一個星期都未能商議好最終價錢, 問題依舊留下來未解決!!! 我已經作出多方面的考慮, 當然同步在客人和工廠的方向一起去想問題, 不是什麼都說成本高, 損耗大, 訂量少... 等等, 最後還未好的是損耗問題, 要成15-20%加上去成本到, 客人怎會接受呢!! 只有回應一句"Are you CRAZY?" 又是找著我麻煩!!! 我永遠都不相信, 客人找不到其他工廠可以做到!!! 真嚇人, 工廠好似什麼都想推單???
近期, 酒樓要出一些新菜色, 其實已經推出了. 老闆也特別來試了一試, 結果... 就大件事了, 他只是點了些醬油, 在放入口一吃. 嘩!!! 依家玩美女廚房呀!!! 好有問題呢... 那條紅星點了醬油後會脫色的??? 馬上找大廚出來, 他回覆老闆說: 不可以點醬油的, 只可點清水! 大佬, 吃東西點醬油都唔可以, 又說現在醬油加了很多調味料, 會影響紅星的色素. 講到尾都是唔可以用醬油, 老闆反說... 這是否有難度, 叫客人唔可以用醬油!!!
話時話, 紅星拿出來時的外觀已經不是什麼吸引, 吃到上口還要脫色, 這是什麼道理??? 問題又在什麼地方?
都好多天沒有再想到酒樓問題, 可是在日常生活中都時常令你想到!!! 今日在家看電視的"鏗鏘集", 題目係有關一個午餐肉的品牌和質量問題, 原來那午餐肉曾經是中國所有的, 工廠只是負責生產, 由於有好多地方的工廠同步生產再出口, 所以引起一個品牌有多個質量不一的大問題.
節目中有些非常多的重點字眼, 在這裡分享下 (都是一般人知道的事):
質量不好, 即是監控不好.
監控不好, 即是管理不好.
一開始就是中國的制度問題, 只懂得怎樣將事情放大來做, 分出去多個工廠去生產出口, 可是往往就是未去管理好, 質量破壞了, 即是品牌的形象破壞了, 品牌是公司的資產, 一旦破壞了就是一文不值. 看了這麼久, 其實都是小學生都知的事實, 酒樓老闆應該也不會不知道吧!!!
為了一個LCD, 我又去Dell買了一個. 今次去他們的online checking看看進度. 嘩!! 好細節及可以給你知道當中明細, 你一click入去會講解那步驟是做什麼. 收到order? 生產未? 生產中? 安裝中? 測試中? 包裝中? 出運未? 等等. 看來給你有一份的清晰感覺, 並不同那酒樓的, 在試味中, 都要再重頭再煮過, 客人見到又有什麼用? 個個都話自己好努力工作, 可是往往都煮不出好餸來, 只是叫部長去跟客人講o下. 客人未反枱已經是好EQ了!!!
看過Dell的工作熱誠, 再反過來看看酒樓比喻. 現在生活依舊失望再失望, 部長一直跟進的日本旅行社, 怎會那經理去報價給他們, 之後那日本旅行社email給部長說: Please help me! 最失望的一件事, 那經理在報價中並沒有CC給那部長, 這是什麼意思呢?? 最後, 這便是叫好好的溝通嗎? 是否日後那酒樓只要2人工作? 1是經理, 2是大廚!!! 這並不是間快餐店, 也不是什麼好吃的私房菜, 所以失望再失望.
