Monday, July 24, 2006

新的比喻進展

幾天沒有update這blogging, 事因工作很忙呢!!! 今天又有那比喻的進展, 現在... 客人已經不用部長落單了, 自己走入廚房叫吃什麼, 要什麼, 之後廚房那邊又不是跟著做, 只是再打內線通知部長要落單, 否則廚房並不會做什麼餸菜出來. 最奇怪的事, 客人一直再廚房等也是沒有用呢, 公司政策上沒有部長的指示, 廚房是不會做到什麼出來. 8月份, 新政策又來了, 所有員工都要看著營業額來看工資, 這原本是一件好事/好的鼓勵來看, 可是要酒樓每會最少有$500萬的, 好吃的要有95%或以上, 之後再來的收入才可作為員工表現分批作bonus. 這樣是否吸引? 見仁見智, 事因要95%好吃的, 看來並不是容易的事. 有救嗎???

2 comments:

Nefu is said...

坦白說, 好問題.

Samuel said...

重點是要有95%或以上是"好吃", 大廚真的要反思再反思一下!!!